Jeg serverte med fløtegratinerte poteter, rosèpeppersaus og grønnsaker. Legg svinefileten oppå. 1 indrefilet av svin - ca 400 gram. Stek ved 200 grader, ca en halvtime. 1 indrefilet av svin - ca 400 gram Noen skiver brie
Etter at vi la om til lavkarbokost bruker vi langt mer grønnsaker enn vi har gjort tidligere. Krydre svinefileten og stek den i stekepannen slik at du får lukket kjøttet
Ingredienser. Skjær vekk fett og sener fra utsiden av svinefileten. Pynt med persille, og server gjerne med for eksempel ris eller potetpuré, og dine favoritt grønnsaker
Bland alle ingrediensene til marinaden i en vid bolle. Start med å marinere svinefilet. 160-180 gr pr porsjon)- 2 ss god olje, til marinering- 1 ss paprikapulver- 1/2 stk juice av sitron/appelsin- Litt hakket rosmarin, frisk eller tørket- 1 ts ingefær- 1/2 ts karri. - 3-4 stk poteter- 1 stk stor kinahvitløk, i biter- 40 gr smør- Litt melk- Salt & nykvernet pepper - Noen cherrytomater, etter behov og ønske- Litt olivenolje- Litt havsalt- Noen dråper balsamicokrem. Ha i svinefilet og la den marinere i 3/4 - 1 time i romtemperatur. Stekes i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter. Stek de marinerte svinefiletene på middels høy varme i 2-3 minutter på hver side. 160-180 gr pr porsjon)- 2 ss god olje, til marinering- 1 ss paprikapulver- 1/2 stk juice av sitron/appelsin- Litt hakket rosmarin, frisk eller tørket- 1 ts ingefær-. 3-4 stk poteter- 1 stk stor kinahvitløk, i biter- 40 gr smør- Litt melk- Salt & nykvernet pepper - Noen cherrytomater, etter behov og ønske- Litt olivenolje- Litt havsalt- Noen dråper balsamicokrem
Grilletsvinefilet. Jeg brukte grillen, men man kan selvfølgelig også bruke stekeovn. Skjær svinefileten slik at den «åpner» seg og får en bred rektangulær form
med ovnsbakte mandelpoteter og en frisk grønn salat ved siden av. Stek på 200 grader i 25-30 minutter. Innbakt svinefilet med soltørket tomat (1). Innbakt svinefilet med soltørket tomat (2). Innbakt svinefilet med soltørket tomat (4)
Hver gang vi spiser svinefilet og prøver nye oppskrifter er konklusjonen klar. Vi elsker svinefilet. I utgangspunktet er det ikke så mye smak i selve kjøttet, det er hvordan du krydrer og hva du serverer til som gjør svinefileten til en nydelig smaksopplevelse